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食品中的鹽水注射機在肉食加工中的作用肉(rou)類(lei)全自動(dong)鹽水注射機可(ke)將鹽水、大豆蛋(dan)白、淀粉、脂肪等(deng)輔(fu)料均勻(yun)的(de)(de)注入肉(rou)中,充分(fen)的(de)(de)滲透、腌漬,疏松肌肉(rou)的(de)(de)結構組織(zhi),使肉(rou)塊的(de)(de)肉(rou)質嫩化、松軟,提高(gao)肉(rou)制(zhi)品(pin)的(de)(de)口味,增加(jia)肉(rou)制(zhi)品(pin)的(de)(de)出品(pin)率(lv)。本產品(pin)適(shi)用(yong)于(yu)豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)、魚肉(rou)、雞肉(rou)等(deng)肉(rou)制(zhi)品(pin)的(de)(de)加(jia)工,及火腿、肉(rou)串、烤肉(rou)等(deng)食品(pin)加(jia)工的(de)(de)企業。本產品(pin)設(she)計嚴謹,操作簡單(dan),清洗方便,可(ke)廣(guang)泛用(yong)于(yu)肉(rou)制(zhi)品(pin)行業。
設備特(te)點: 1、采(cai)用歐洲技術。整機包(bao)括鹽水泵采(cai)用SUS304不銹鋼(gang)材質。符合HACCP衛生標準。 2、可(ke)帶骨注(zhu)(zhu)射(設(she)有自(zi)動保護裝置(zhi),當注(zhu)(zhu)射針碰(peng)到硬物時,注(zhu)(zhu)射針隨之(zhi)抬起,不受(shou)損壞;注(zhu)(zhu)射針可(ke)方便調節安裝射針設(she)計獨(du)特(te)、排列合理,料水可(ke)均勻分布在肉塊中,注(zhu)(zhu)射率可(ke)調,一次注(zhu)(zhu)射高(gao)可(ke)達100%。 3、輸送帶可方(fang)便地(di)拉出清洗,符合人性化(hua)設計理念。 4、電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。 5、設有四層料(liao)水(shui)過(guo)濾器,使料(liao)水(shui)循(xun)環(huan)過(guo)程不會堵塞鹽水(shui)泵。循(xun)環(huan)系統設有穩壓蓄能裝置,保證注(zhu)射壓力(li)穩定。 6、輸送(song)帶設計合理,可滿(man)足對小肉塊(kuai)和大肉塊(kuai)的注射.
濱州銳誠工貿有限公司研(yan)發生產的(de)鹽水注射機(ji)是(shi)將鹽水注入肉(rou)中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉(rou)塊能使(shi)肉(rou)質嫩化,松軟(ruan),提高了肉(rou)制品(pin)的品(pin)位和出(chu)品(pin)率。該設(she)備(bei)廣泛用應于牛肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)、鴨胸、烤(kao)肉(rou)、火(huo)腿(tui)等(deng)從事肉(rou)食(shi)(shi)加工的食(shi)(shi)品(pin)企(qi)業。 |